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云南有哪几个市云南是几线城市年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢？在(zài)蒸年糕时发现年糕还没(méi)有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅(guō)里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)以及年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办(bàn)窍(qiào)门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没(méi)蒸(zhēng)熟怎么办(bàn)等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的(de)生活知识：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是的(de)，年糕是大米做的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米(mǐ)做的。年糕(gāo)多(duō)用糯米磨(mó)粉制成，而糯米是江南(nán)的(de)特(tè)产(chǎn)，在北方有糯米(mǐ)那样黏(nián)性的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种黍脱(tuō)壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又(yòu)黄(huáng)、又(yòu)粘、而(ér)且还甜。其制(zhì)作方法是，将糯米粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点的面团，将枣和栗子(zi)等(děng)贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用(yòng)大(dà)米制作年(nián)糕的(de)代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为原料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的(de)独特工艺制(zhì)作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟(shú)，可以在(zài)锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年(nián)糕是(shì)否蒸好，只需要把(bǎ)一根筷子戳(chuō)进去(qù)再(zài)拿出来，如果发现筷子表面(miàn)是干燥的，说明(míng)年糕(gāo)就蒸好(hǎo)了，如(rú)果筷(kuài)子上沾了一(yī)点(diǎn)年糕，并且很黏(nián)，就是还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄(huáng)、白(bái)三色，象征金银，年糕又称年(nián)年糕，与(yǔ)年年(nián)高谐音，寓意着小(xiǎo)孩身(shēn)高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕：年(nián)糕寓意稍云(yún)深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说年糕是从(cóng)春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传(chuán)递到(dào)四面(miàn)八方。

　　宁波一(yī)带民间有年糕年糕年年高，今年更(gèng)比(bǐ)去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五(wǔ)福、六宝、金(jīn)钱(qián)、如意等等形状(zhuàng)外观，象征吉祥如云南有哪几个市云南是几线城市意、大吉大利(lì)；有的则做成玉(yù)兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真(zhēn)正意(yì)义上的内容与(yǔ)形式的完美结合。

　　有经验的(de)年糕师傅(fù)说，要想做出好的(de)年糕，最重(zhòng)要(yào)的(de)是注意水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要(yào)，一般市场上买的糯(nuò)米粉(fěn)大多是掺杂(zá)了(le)别(bié)的米粉，所以吃起(qǐ)来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应(yīng)直接用云南有哪几个市云南是几线城市糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕可以做成很多种口味，但(dàn)都是(shì)在最基本的原味年糕上加入个人(rén)喜欢的其它材料，如红枣(zǎo)等(děng)。